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viernes, 11 de octubre de 2013

Migas de Harina (Almeria) (Fernando)

Hemos utilizado:
-          200gr Harina
-          200 ml de Agua
-          Aceite (al gusto)
-          Sal
-          Bacon
-          Ajos
Elaboración:
-          Poner a hervir el agua con un poco de aceite, los ajos y el bacon pasa que aromatice.
-          Una vez aromatizado, apartar el bacon y los ajos, añadir la harina de golpe y mover.
-          Mover y realizar movimientos cortantes para que se vaya desmigando y vaya adquiriendo la forma de las migas tradicionales.

-          Poco antes de terminar, añadir el bacon.