Migas de Harina (Almeria) (Fernando)

Hemos utilizado:

-          200gr Harina

-          200 ml de Agua

-          Aceite (al gusto)

-          Sal

-          Bacon

-          Ajos

Elaboración:

-          Poner a hervir el agua con un poco de aceite, los ajos y el bacon pasa que aromatice.

-          Una vez aromatizado, apartar el bacon y los ajos, añadir la harina de golpe y mover.

-          Mover y realizar movimientos cortantes para que se vaya desmigando y vaya adquiriendo la forma de las migas tradicionales.

-          Poco antes de terminar, añadir el bacon.