Son delgados ,altos de 4 y 12 mm de cabeza aguda y acuminada y de mayor diametro que el resto de tallos ,de color morada ,bronce_morada ,bronce ,verde _morada o verde ,
Textura :tierna carnosa y firme ,un dulce sabor amarguidulce y un profundo aroma
Se comercializa: fresco y conserva (extra ,primera ) de longitud (20 y 27 cm y 4 y 10 mm o 10 mm o mas )
Esta zona delimita : Huerton_tajar illora,loja,moraleda de zafayona, salar y villanueva de mesias
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