Salmorejo Cordobés (Fernando y Fabián)

Hemos utilizado:

- Tomates maduros        5 unidades
- Dientes de ajo             2 unidades
- Pan "cateto"                2 rebanadas
- Vinagre                       1/2 dl.
- Huevo                         1 unidad
- Aceite de oliva virgen   1,5 dl.
- Sal


Elaboración:

- Pelar y triturar los tomates junto con los dientes de ajo y el pan. Añadir el vinagre, el aceite y la sal.
- Triturar todo hasta que quede formada una pasta espesa y fina.
- Nosotros lo dejamos macerar 1 día. Usamos el huevo cocido para la decoración.




- Nosotros hicimos un salmorejo verde hecho con tomate, perejil, ajo, pan, aceite, vinagre y sal. Lo mezclamos con colas de pescado y lo dejamos solidificar. Este lo usamos como parte de la decoración.


Este fue el resultado: