Arroz con leche

Ingredientes:            
                                 * Leche 1 litro                  * Azúcar  200 gramos
                                 * Arroz 100 gramos         * Canela en rama
                                 * Piel de limón / Naranja

Elaboración:

              1. Hervir leche con canela y piel de limón.
              2. Blanquear arroz con pizca de sal y escurrir.
              3. Añadir arroz a la leche hirviendo y dejar cocer aproximadamente unos 30 minutos.
              4. Casi cocido el arroz se le añade el azúcar, disolver y deja terminar de cocer.
              5. Colocar en bol, copa, cazuela de barro como es nuestro caso y se deja enfriar.
              6. Espolvorear con canela en polvo la superficie.