Natillas caseras

                         Natillas caseras

Ingredientes:
                               * 1 litro de leche                 * 175 gramos Azúcar
                               * 12 a 16 yemas                 * Canela en rama y piel de limón

Elaboración:
                  1. Dar un hervor y perfumar leche con canela en rama y piel de limón.
                  
                  2. Batir yemas en bol e incorporar el azúcar y echar la leche.
                 
                  3. En cazuela o cazo echar la mezcla y mover hasta que espese un poco.
                
                 4. Al sacarla de fuego poner en un baño maría de agua fría.

Opcional: Espolvorear con canela en polvo.