"Uva
de mesa embolsada Vinalopó"
La uva del
Vinalopó crece protegida por una bolsa de papel especial que retrasa su
maduración e impide que los agentes externos puedan afectarle. La técnica del
embolsado, una tradición artesanal que únicamente se realiza en esta comarca
junto al Mediterráneo, convierte a esta fruta natural en un producto singular,
con Denominación de Origen garantizada.
Se
comercializan las categorías: "Extra" y "Primera":
- Categoría
"Extra": Serán las de superior calidad. Los racimos presentarán la
forma y el desarrollo característico de la variedad y estarán exentos de todo
defecto. La coloración será uniforme, presentando en su conjunto una tonalidad
pálida amarillo-cera. Las bayas serán duras, estarán bien unidas al raspón,
esparcidas uniformemente sobre él y recubiertas prácticamente de toda su
pruína. Peso mínimo del racimo: 200 grs.
- Categoría
"Primera": Serán de buena calidad. Los racimos presentarán la forma y
el desarrollo característico de la variedad. La coloración será uniforme
presentando en su conjunto una tonalidad amarillo-cera. Las bayas serán firmes,
estarán bien unidas al raspón y en la medida de lo posible recubiertas de
pruína. Podrán sin embargo estar repartidas sobre el raspón menos uniformemente
que en la Categoría Extra, admitiéndose ligeras deformaciones y algún defecto
de coloración. Peso mínimo del racimo: 150 grs.
Zona
Geográfica.
La zona de
producción de la uva amparada, comprende los términos de: Agost, Aspe, Hondón
de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y la Romana,
todos en la provincia de Alicante, dentro de la Comunidad Valenciana.
Órgano de
Gestión.
Consejo
Regulador de la Denominación de Origen de la Uva del Valle de Vinalopó
c/ Virgen
del Rmedio, 33
03660
NOVELDA (Alicante)
T: + 34 965 60 48 59
F: + 34 965 60 48 59
info@uva-vinalopo.org
www.uva-vinalopo.org
